HAMUR İŞİ

Emirdağ’ın Meşhur Yumurtalı Pidesi

Emirdağın meşhur yumurtalı pidesi tarifi, Yasemin Şef le Nefis Türk Mutfağında
TARİFİMİZ

MALZEMELER:

  • 150 ml ılık su
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Yarım paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı un
    Üzeri İçin:
  • 4 yumurta
  • Tereyağı

YAPILIŞI:
Un ve tuz hariç, hamur için diğer malzemeleri karıştırıp mayayı aktif hale getirelim. Unumuzu azar azar dökerek yoğuralım. Tuzumuzu da katıp yoğurmaya devam edelim. Hamuru 15 dakika dinlendirelim. Daha sonra ikiye bölelim. Bezelerimizi pide şeklinde açalım. Kenarlarını kıvırarak pide şeklini verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım. Üzerine tereyağı koyalım. 200 derecede ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirelim. Daha sonra çıkarıp üzerlerine yumurtaları kıralım. Fırında pişirelim. Çıkardıktan sonra kenarlarına tereyağı sürelim. Afiyet Olsun.

ENGLİSH RECİPE

MATERIALS:

  • 150 ml of warm water
  • 4 tablespoons of vegetable oil
    Half pack instant yeast
  • 1 teaspoon of sugar
  • 1 teaspoon salt
  • 2 glasses of flour
    For the above:
  • 4 eggs
  • Butter

FABRICATION:
Except for the flour and salt, let’s mix the other ingredients for the dough and activate the yeast. Let’s knead our flour by pouring it little by little. Let’s add our salt and continue to knead. Let the dough rest for 15 minutes. Let’s divide it in half later. Let’s open our meringues in the form of pita. Let’s give the shape of pita by curling the edges. Let’s take it to the baking tray on which we spread greaseproof paper. Let’s put butter on it. Let’s bake it in an oven preheated to 200 degrees for 7-8 minutes. Then let’s break out the eggs on them. Let’s bake it in the oven. After removing it, let’s apply butter to the edges. Bon Appetit.

HakkımızdaNefis Türk Mutfağı

Yasemin Şef, Seher Şef ve Ayşegül Şef'in tarifleriyle oluşturduğumuz https://www.nefisturkmutfagi.com sitemizle hizmetinizdeyiz.
Nefis Türk Mutfağı YouTube kanalı ve nefisturkmutfagiyoutube İnstagram hesabından da bizleri takip edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir