ET VE SEBZE YEMEKLERİ

Patlıcan Kebabı

Patlıcan kebabı tarifi Ayşegül Şef le Nefis Türk Mutfağında.
TARİFİMİZ

KÖFTESİ İÇİN:

  • yarım kilo kıyma
  • 1 baş soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • pulbiber, karabiber, kimyon

DİĞER MALZEMELER:

  • 4 patlıcan
  • 1 kapya 1 yeşil biber
  • 3 diş sarımsak
  • 3 domates

DOMATES SOSU İÇİN:

  • 1 domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz

YAPILIŞI:
Patlıcanları soyup dilimleyelim ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletelim. Köfte malzemelerini karıştırarak köftemizi yoğuralım. Patlıcanları yağlayalım. Tuz ve karabiber koyup fırında kızartalım. Bir patlıcan bir köfte olacak şekilde borcama dizelim. Üzerine biber ve domates koyalım. Domates sosu için domates ve sarımsakları rendeleyelim. Salça, su ve tuzuda katıp karıştıralım. Sosumuzu üzerine dökelim. Üzerine sıvıyağ dökelim. 180 derecede 30 dakika pişirelim. Afiyet Olsun.

ENGLISH RECİPE

FOR MEATBALL:

  • half a kilo of ground beef
  • 1 head onion
  • 2 cloves of garlic
  • 1 egg
  • 2 tablespoons of breadcrumbs
  • chili pepper, black pepper, cumin

OTHER MATERIALS:

  • 4 eggplants
  • 1 capia and 1 green pepper
  • 3 cloves of garlic
  • 3 tomatoes

FOR TOMATO SAUCE:

  • 1 tomato
  • 2 cloves of garlic
  • 1 teaspoon of pepper paste
  • 1 tea glass of water
  • salt

FABRICATION:
Let’s peel and slice the eggplants and soak them in salt water to remove the bitterness. Let’s knead our meatballs by mixing the meatball ingredients. Let’s grease the eggplants. Let’s add salt and pepper and fry in the oven. Let’s lend an eggplant to a meatball. Let’s put pepper and tomato on it. For tomato sauce, let’s grate the tomatoes and garlic. Let’s add tomato paste, water and salt and mix. Let’s pour our sauce on it. Let’s pour oil on it. Let’s cook it for 30 minutes at 180 degrees. Bon Appetit.

HakkımızdaNefis Türk Mutfağı

Yasemin Şef, Seher Şef ve Ayşegül Şef'in tarifleriyle oluşturduğumuz https://www.nefisturkmutfagi.com sitemizle hizmetinizdeyiz.
Nefis Türk Mutfağı YouTube kanalı ve nefisturkmutfagiyoutube İnstagram hesabından da bizleri takip edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir