HAMUR İŞİ

Hamburger Tarifi

Seher Şef’ten, nefis bir hamburger tarifi. Nefis Türk Mutfağı.
TARİFİMİZ

Hamuru için malzemeler:
– 1 çay bardağı ılık süt
– 1 çay bardağı ılık su
– Yarım çay bardağı sıvı yağ
– 1 yumurta akı
– 1 tatlı kaşığı maya
– 2 küp şeker
– 1 çay kaşığı tuz
Un hariç malzemeleri karıştırıp çırpalım. Sonra unu karıştırıp hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.

Köftesi için malzemeler:
– 500 gr kıyma
– 1 baş soğan
– 1 yumurta
– 2 diş sarımsak
– 1 dilim ufalanmış ekmek kurusu
– Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon
Malzemeleri karıştırıp köftemizi yoğuralım. Beklemeye alalım. Hamurumuzu bezelere ayıralım. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam dökelim. 180 derecede pişirelim. Hamburgerimizin yanına karamelize soğan ve patates kızartması hazırlayabilirsiniz. Sevdiğiniz bir salata yapabilir, turşularla menüyü zenginleştirebilirsiniz. Köftelerimizin boyutunu derin bir şişe kapağı kullanarak videodaki gibi ayarlayabilirsiniz. Köftelerimizi kızartalım. Üzerine burger peyniri koyup eritelim. Hamburger ekmeğimizin içine köftemizi ve diğer istediğimiz malzemeleri koyup servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun 🤗

ENGLISH RECİPE

Ingredients for the dough:
– 1 tea glass of warm milk
– 1 tea glass of warm water
– Half a glass of oil
– 1 egg white
– 1 teaspoon yeast
– 2 cubes of sugar
– 1 teaspoon of salt

Let’s mix and whisk the ingredients except flour. Next, let’s mix the flour and knead a lightly sticky dough.
Ingredients for patties:
– 500 gr minced meat
– 1 onion
– 1 egg
– 2 cloves of garlic
– 1 slice of crumbled bread
– Salt, pepper, cayenne pepper, cumin
Let’s mix the ingredients and knead our meatballs. Let’s put it on hold. Let’s divide our dough into meringues. Let’s put egg yolk on it and pour sesame seeds. Let’s cook at 180 degrees. You can prepare caramelized onions and french fries next to our hamburger. You can make a salad you like, you can enrich the menu with pickles. You can adjust the size of our meatballs as in the video using a deep bottle cap. Let’s fry our meatballs. Let’s put the burger cheese on it and melt it. You can put our meatballs and other ingredients in our hamburger bread and serve. Bon Appetit

HakkımızdaNefis Türk Mutfağı

Yasemin Şef, Seher Şef ve Ayşegül Şef'in tarifleriyle oluşturduğumuz https://www.nefisturkmutfagi.com sitemizle hizmetinizdeyiz.
Nefis Türk Mutfağı YouTube kanalı ve nefisturkmutfagiyoutube İnstagram hesabından da bizleri takip edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir