ET VE SEBZE YEMEKLERİ

Kuru Biber Dolması

Nefis Türk Mutfağı kanalımızda Yasemin Şefin nefis tarifi: Kuru biber dolması 🤗 DÜZELTME: Videonun sonuna doğru küçük bir sıralama hatası oldu. Pişmiş halinin kısa bir videosunu önce göstermişiz. Özür dileriz 🤗
Malzemeler:
– 1 su bardağı pirinç
– Yarım çay bardağı sıvıyağ
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı domates salçası
– 1 tatlı kaşığı biber salçası
– Kimyon, karabiber, pulbiber, kuru nane, tuz
– Yarım limon suyu
– 2 yemek kaşığı domates sosu
– Yarım çay bardağı su
– Dereotu, maydanoz
– Haşlanmış kuru biber
Yapılışı: Zeytinyağı ve sıvıyağda soğan ve sarımsakları tuzlayıp pembeleşinceye kadar kavuralım. Biber salçası, domates salçası ve baharatları ilave edip kavurmaya devam edelim. 1-2 dakika kavurduktan sonra pirincimi ilave ediyorum. Kavrulan pirinçlerin üzerine domates sosu ve limon suyunu koyup 1-2 dakika daha kavuruyorum. Pirinçlerin yumuşaması için yarım çay bardağı su ilave edelim. Suyunu çekene kadar pişirelim. Pişen pirincimizin içine dereotu ve maydanoz ilave edip soğumaya bırakalım. Soğuyan iç harcımızı haşlanmış kuru biberlerin içine dolduralım. Tencereye dik bir şekilde dizelim. Üzerine azıcık tuz ve zeytinyağı dökelim. Biberlerin boyunu geçmeyecek şekilde su koyalım. Ocağın orta gözünde kısık ateşte yarım saat pişirelim. Afiyet Olsun.
ENGLİSH RECİPE:
Delicious recipe of Yasemin Chef in our delicious Turkish Cuisine channel: Stuffed dry peppers 🤗
Materials:
– 1 cup of rice
– Half a tea glass of oil
– Half a tea glass of olive oil
– 1 teaspoon tomato paste
– 1 teaspoon of pepper paste
– Cumin, black pepper, chili pepper, dry mint, salt
– Half a lemon juice
– 2 tablespoons of tomato sauce
– Half a glass of water
– Dill, parsley
– Boiled dry pepper
Fabrication: Let’s salt the onion and garlic in olive oil and oil until they turn pink. Let’s add the pepper paste, tomato paste and spices and continue roasting. After roasting for 1-2 minutes, I add my rice. I put tomato sauce and lemon juice on the roasted rice and fry for another 1-2 minutes. Let’s add half a tea glass of water to soften the rice. Let’s cook until we take it. Let’s add dill and parsley into our cooked rice and let it cool. Let’s fill our cold inner mortar into boiled dry peppers. Let’s arrange it perpendicular to the pot. Let’s pour a little salt and olive oil on it. Let’s put water so that the peppers do not exceed the size. Let’s cook for half an hour on low heat in the middle of the stove.
Bon Appetit

https://www.nefisturkmutfagi.com internet sitesinin kurucusuyum. Nefis Türk Mutfağı YouTube kanalı, Çocukça Hobi YouTube kanalı ve nefisturkmutfagiyoutube instagram hesabının sahibiyim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir